イタリアン酒場



『サルーテ』とはイタリア語で『健康・乾杯』の意味があり、
美味しいイタリアワインを楽しむのはもちろん、
食の安全と健康を考えて、食材や水や塩からも
積極的に岩手県産の食材にこだわり続けたいと思っております。

〜diario〜
サルーテ ニュース

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ドリンク

〜programma di apertura〜
営業日カレンダー

〜accesso〜
アクセス


【水】
盛岡市「大慈寺青龍水」「賢治清水」の湧き水
【塩】
岩手三陸 野田村の天然塩
【にんにく】
花巻産、滝沢産
【唐辛子】
自家栽培(無農薬)
【たまご】
雫石産南部かしわ地鶏、矢巾産
【野菜】
盛岡市近郊産(盛岡、都南、矢巾、雫石、八幡平、岩手町…)
【豚肉】
岩手県産「南部高原豚」「紫波ポーク」「南部福来豚」
【鶏肉】
岩手県産「菜彩鶏」「ほろほろ鳥」「みちのく清流味わい鶏」
【牛肉】
岩手町産「もりおか短角牛」「もちもち牛」
(2015.4.8現在)

産地直送の食材や、自家農園の野菜を
旬の素材をいかに美味しく、そして安全に
もっともっと岩手県産食材を応援したいと思っています。

隠れ家的な小さなワインバーですが、
美味しいワインとお料理を心ゆくまでゆったりとお楽しみ下さい。

(乾杯)!

〒020-0022 岩手県盛岡市大通1-11-18 名店会館2F
019-651-1186 (米澤)

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